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台湾鼎泰丰连锁店广东加盟商集体“反水”
2010-04-20 全球品牌网  广州日报

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  记者昨日获悉,经营小笼包的台湾知名连锁“鼎泰丰”旗下深圳广州共7家分店将于下星期日正式脱离台湾总店,导致该公司在中国大陆累计的21家分店减少三分之一。

  昨日,深圳6家、广州1家“鼎泰丰”连锁店将更名为“金牌小龙”,结束和台湾鼎泰丰7年的合作关系。

  深圳市鼎泰丰明园餐饮新闻发言人郭勇红对本报证实上述消息。“脱离关系,就意味着招牌要换掉,不能使用总部的商标图案。”郭勇红说。据了解,引爆双方关系的表面原因是总部不满广东加盟店今年“增加地方小吃与品牌价值不相符”。

  特许加盟是连锁企业快速增长的一个捷径。截至去年底,全国的特许加盟店铺总数达到33万家,比上一年增加10%。

  除了鼎泰丰外,近年原本推行加盟的大型餐饮品牌“直营化”屡见不鲜。如星巴克先后增持各地合作伙伴股权以实现直营,小肥羊从2004年开始逐步增加由公司层面管理门店力度。

  三大风险成分手主因

  首先在加盟资格上,可能要面对难以“共富贵”的局面。。

  其次,加盟商对总部支持力度的分歧。“除了商标图案使用权,我们几乎没有得到总店的任何支持。”郭勇红说。

  最后,经营理念出现分歧引发“分手”。

  (作者:黄琮)

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