全球品牌网
餐饮企业的新商机 访谈实录(4)
2010-07-13 全球品牌网 

关注营销,关注创业--添加微信公众号《创业项目加盟大全》:微信号:xiangmu114


  王俊岭:来多少人都能满足,速度是非常快的,而且所有的鸡都是一模一样的。

  路长全:鸡跟一般的鸡不一样,这个鸡是新鲜的鸡。天山鸡,喝的是天山的雪水。新疆的鸡跟内蒙古的鸡和北京的鸡是不一样的,新疆的鸡会唱天山的山歌下来。

  娄向鹏:这里面可以搞一些体验的东西,肯德基麦当劳后厨加工好前面就是一个包装的过程,讲究一个速度便捷。你除了讲究速度,还可以去演绎,我不知道你烤鸡的过程能不能透明化,让大家都看得到,如果这里面有文章可做的话,可以更近一部。

  路长全:肯德基那个炸鸡的油加过滤粉,已经被检测出来了,但是肯德基不认帐,你的鸡太有优势了。

  王俊岭:鸡里面有一点油,我们把它的油烤出来了。

  路长全:我们这个鸡是叫苗条鸡、减肥鸡,再喷一点天山的香料,香妃鸡特别好吃,现在都找不着了。我到了新疆天山在白雪皑皑的天池站了半个小时,让生命变得更加坚定的感觉。天山下来的鸡跟一般的鸡不一样。

  王俊岭:天山北坡的鸡。

  娄向鹏:鸡。

  路长全:这个鸡能够和游客对话,和天山姥姥可以聊天。

  多渠道整合资金资源

  主持人魏喆:相信几位嘉宾出的这些好点子对王总和他的同行们会很有帮助。下面我们再来谈一下企业融资问题,在企业发展过程当中资金也起了非常重要的作用,很多企业在扩张过程中受到资金的制约。在企业融资方面几位嘉宾能不能给点建议?

  路长全:钱肯定不在口袋里面,钱主要在脑袋里。人和人之间最大的不同主要是脖子以上的部分不同,你有什么样的思维就能弄到多少钱财。资源是整合下来的,南水北调是把地面已经存在的河道连起来运水到北面。你的加盟商是很大的资源,我前几天跟汉王科技做了一个招商一下子拿回来两千万,你有两千万干什么都可以。加盟商是很大的资源库,中国的招商是非常有特色的,地级市有三百多个城市,一个人给你40万元,加起来的数字不得了,再上中央电视台打一个广告,牌一下子出来了。加盟商一定要双方承诺,一旦承诺他付了钱,付了一万块钱和不付钱的努力是不一样的,在中国有一百万块钱的人多得不得了,哪怕50万这些人有钱有没有参与的经验不重要,我们百富可以培训他教他做事,教他挣钱的方法,教他怎么去烤鸡。我们要去从社会上拿这个钱。他不付一分钱,没有成本没有压力,你做个广告就做,跟我没关系。你一定要调动他们的智慧,他们也能做出优秀的东西。从营销方面来讲,这个还是非常有效的。

  还有一个,整合媒体资源,这次跟《新营销》合作很好,他们杂志很有影响力。这么一传播全国人民都知道了。还有一点,积累社会智力的资源,很多策划机构、传播机构,你做了之后会有一定的经验,经验到一定程度需要突破,突破的时候需要提升,只要智慧有了,钱自然就有了。

  娄向鹏:谈到资金的问题,大家一直谈到风投的几个时代几个版本,一开始项目追着风投跑,现在风投追着项目跑,一开始追着高科技跑,现在追着传统产业跑,这里面归根到底还是看你自己的条件硬不硬,这里面关键问题还是我们自己跟我们的经销商也好,投资商也好,到底给你一个什么样的信息。现在经销商每天我们接触很多经销商,跟他们交流,拿着钱找不到好项目,但是很多有项目的人又在埋怨找不到好的经销商,这里面表面看缺乏桥梁,企业是有项目,但是这个项目有没有搞懂,项目资源整合得怎么样,包括跟政府的互动,农业产业化区域经济发展、三农,这些概念都可以很好嫁接进去。

  路长全:温家宝曾经跟一个专家说过一句话,谁能够把中国的食品变成一个规模化经营的品牌,解决老百姓养殖、销售的问题,那就立了大功,你可以从农业部拿钱。你说你在天山养的天山鸡,一只鸡给多少钱。

  段传敏:他们的作用只是锦上添花,不会是雪中送炭,企业自身的发展很重要。你要盈利的话,他们一定会追着你。

  王俊岭:现在的确有不少风险投资不是说在第一阶段,现在实际进入VC的第三个阶段,最后一个阶段。

主要是因为大部分的风投都是想要控股,但是未来一个阶段不可能让他们拿去51%的股份,不能为现在的一两千万就折腰了。

  路长全:提到这个鸡在中国的连锁品牌我就不甘心,荣华鸡、香妃鸡做到后来就不行,我非常不甘心。人家用中国的鸡,中国人加工,给中国人吃,大肆宣传外国的品牌。中国人需要有一些企业家给中国人一个信心,中国人有时候都没有信心了,你既然能从那么小干了十年干成那么大的规模,而且每家连锁店的效益非常好。你有那么多人帮你支持你,这些人都是人精,你不用很担心。我们后面就是一个整合资源的过程。

  主持人魏喆:我曾经接触过红杉资本中国基金的创始人沈南鹏(沈南鹏新闻,沈南鹏说吧),他成功的把携程如家快捷带到纳斯达克,我问他在中国投资会选什么样的企业,有什么标准,他说标准很简,高成长企业。如果企业真的很有发展前景,处于高成长企业,不愁没有发展。

  王俊岭:过去人们是吃油炸的,油炸快餐食品占了中国的半壁江山,过去陆老师写的文章里面也有别人拿着你的鸡、你的水、你的油,炸了卖给你,他们把钱拿走。

  路长全:他们居然说在中国亏损,所以你要大张旗鼓做中国非常特色的中国民族的鸡,全球第一健康鸡、全球第一个盈利的鸡。

  王俊岭:现在有一个机会,也是一种升级,也是快餐的潜在需求。从人们不是太关注健康到现在人们开始关注健康,也是一种升级。

  路长全:食品经过几个阶段,刚解放的时候没有东西吃,革命是因为没饭吃才革命,革命之后有饭吃不饱,改革开放解决吃饱的问题,吃饱了之后还要吃得舒服,吃得舒服还要吃得健康。你这个鸡符合中国人民对健康的需求。

  主持人魏喆:几位嘉宾对餐饮业的发展谈了很多问题,提了很多建议,时间关系本次访谈已接近尾声,请每位嘉宾对搜狐的网友再说几句。

  段传敏:中国的美食在世界上肯定有竞争力,相信中式的快餐将会以它独具的特色赢得越来越多的消费者,祝愿百富烤霸的王总取得更大的成功。

  路长全:只有民族的才是世界的,百富烤霸如果能够把雄心建立在做中国第一健康鸡、中国第一烤鸡的概念会获得很大的成功。

  王俊岭:感谢《新营销》杂志,感谢搜狐财经,感谢主持人。能给我这个机会和广大的搜狐网友进行交流,我有一个愿望,百富未来能够跟世界的快餐巨头在中国抗衡,也能够给广大的消费者和网友们带来更多百富的健康食品。

  娄向鹏:中国的中式快餐现在已经到了最好的发展阶段,中国的地图本身就是一只鸡,现在王总做这个快餐也是烤鸡。中式快餐也好,中国的鸡也好,真正该站立起来的时候,不但站起来,而且要高声鸣叫,在世界上有一席之地,首先在中国做强,这是必须树立的信心,也是要实现的目标。

  路长全:唱着国歌进北京。

  主持人魏喆:感谢四位嘉宾,感谢搜狐的网友,本次访谈到此结束!

 相关文章
电脑版 | 关于我们 | 联系我们
手机品牌网 i.globrand.com 浙ICP备09082595号
关注项目,关注创业,请加微信公众号:xiangmu114