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不伤胃能成为凉茶卖点?
2015-06-17 全球品牌网  孙振华

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系列专题:凉茶店加盟

“好凉茶,不伤胃!”郭冬临大哥举着一罐“福森源”饮料在吆喝。作为一个消费者来说,我肯定不会去购买它,就目前的食品行业状况来,食品安全成了一个行业危机,消费者首先考虑安全问题,自爆行业缺陷或者制造对手缺陷其实都是很不明智的行为,杀敌一千自损八百,行业没有了,其实你也就没有了。

  首先,从消费者常识认知来说,正宗产地的产品相对要好一点,特别是中国药材、餐饮酒水、饮料等行业对空气、水、原材料、传统工艺等有严格要求的行业,凉茶就是这样一个传统工艺、传统习惯的产品,相对来说,岭南地区的凉茶要相对正宗一点。所以说,好凉茶的标准里面,广东产地要容易认知。这就是很多人提出的北方凉茶这个概念一直没有推广开的重要原因,这个概念是反传统常识认知的,一个北方的企业推凉茶要让大多人接受估计要花大力气的!

 其次,行业缺陷不能成为卖点。如果让消费者为不伤胃买单的话,他一定不会选择凉茶这个品类,有果汁矿泉水等其他众多饮料,http://www.globrand.com/其中还有很多对胃好的饮品。如果行业第一第二等品牌有伤胃的危险的话,你这个第三第四品牌自说自话说不伤胃,估计企业自己的员工也不一定会相信这种说法吧。

  好的卖点一定是和场景消费者的利益相关,换个消费场景这个卖点可能就不一定太适合。加多宝锁定了火锅餐饮店,这个地方是能容易引发消费者上火的的典型消费场所。并通过“麻辣风暴”的餐饮活动,将预防上火的价值进行落地,使消费者精准感知这个品类价值,使怕上火凉茶这一概念真正品类化。红牛通过加油站渠道,使能量红牛这一概念品类化。

  就福森药业来说,没有必要血拼凉茶品类,罐装加多宝、王老吉已经血拼的不可开交了,利乐有王老吉,PET有和其正、加多宝、王老吉,其他广东的邓老什么的基本靠边站了,品类的行业寡头基本形成,强行进入只有可能给大品牌加薪而已,重新结合福森药业自身优势,推出类“江中食疗”的药食同源的常识性概念,打造符合福森自身特色的饮品才是正道!

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